Rezepte

Schokoladen-Kokos Cookies // vegan

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Dieses feine Rezept muss ich unbedingt mit euch teilen. Einfach, schnell und ihr braucht keine exotischen Zutaten für diese leckeren Cookies.

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Zutaten

200 g Weizenmehl (ich habe Dinkelmehl verwendet)

100 g Margarine

60 g Zucker

20 g Vanillezucker

Halbes Päckchen Backpulver

1 Prise Salz

4 EL Sojamilch (oder andere pflanzliche Milch)

100 g Zartbitter Schokolade

50 g Kokosraspeln

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Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und aufs Backblech geben, die Kugeln etwas platt drücken.

Bei 150°C 25 Minuten backen. Danach genießen…

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